Priprema:
Prvo naribajte tikvice, luk, mrkvu i papriku. Stavite ih u veliku zdjelu.
Zatim u zdjelu s naribanim povrćem dodajte jaja, mlijeko i brašno.
Dobro promiješajte dok se smjesa ne sjedini.
Sada naribajte cheddar sir i dodajte ga smjesi.
Zatim nasjeckajte peršin i dodajte ga u zdjelu.
Začinite solju i crnim paprom.
Zatim zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri.
Sada ulijte smjesu u tavu i ravnomjerno je rasporedite.
Zatim pecite oko 10-15 minuta ili dok rubovi ne postanu hrskavi, a vrh čvrst.
Sada zagrijte pećnicu na 180°C (350°F).
Stavite posudu u pećnicu i pecite još 15-20 minuta ili dok vrh ne postane zlatnosmeđe boje i potpuno pečen.
Dobar tek!
